ถั่วปากอ้า หรือที่เรียกในภาษาอังกฤษว่า Broad Bean หรือ Fava Bean เป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ซึ่งสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคและมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย