ถั่วเหลือง และ นมถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ แต่ควรบริโภคอย่างเหมาะสมเพื่อลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในบางกรณี