วิธีแยกหอยแครง หอยคราง ดูจุดไหนไม่ให้สับสน

ถ้าพูดถึงเมนูโปรดในร้านส้มตำหรือร้านซีฟู้ด “หอยลวก” ต้องติดอันดับต้นๆ แน่นอน แต่เคยสงสัยไหมว่าหอยตัวโตๆ ที่เรากินอยู่คือหอยแครงหรือหอยครางกันแน่? แม้จะดูคล้ายกันมาก แต่ถ้าสังเกตดีๆ ทั้งสองชนิดนี้มีจุดต่างที่แยกได้ชัดเจนเพียงแค่ปลายนิ้วสัมผัส

วิธีแยกหอยแครง หอยคราง ลักษณะเด่นภายนอกที่ทำให้แยกออกในทันที

จุดสังเกตแรกที่ง่ายที่สุดคือ “ขนาด” และ “ผิวสัมผัส” ครับ โดยทั่วไปหอยแครงจะมีขนาดตัวที่ย่อมกว่า เปลือกค่อนข้างเรียบและดูสะอาดตา ในขณะที่หอยครางหรือที่บางคนเรียกว่า “หอยแครงขน” จะมีขนาดตัวที่ใหญ่กว่ามาก และที่สำคัญคือบนเปลือกจะมีขนสีน้ำตาลดำปกคลุมอยู่ประปราย ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเรียกนั่นเอง

จำนวนร่องบนฝาหอย จุดต่างทางชีวภาพที่แน่นอนกว่า

หากใครยังไม่มั่นใจ ให้ลองนับร่องบนเปลือกดูครับ หอยแครงมักจะมีร่องลึกประมาณ 18-21 ร่อง ในขณะที่หอยครางจะมีจำนวนร่องที่ถี่กว่าและมากกว่า โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 30-35 ร่องเลยทีเดียว นอกจากนี้หอยครางยังมีรูปทรงที่ออกไปทางวงรีมากกว่าหอยแครงที่มีทรงค่อนข้างกลมมน