ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวที่มีสีม่วงดำ เกิดจากการผสมพันธุ์ระหว่างข้าวกล้องหอมมะลิกับข้าวดำโบราณ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและได้รับความนิยมในการบริโภคเพื่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือประโยชน์ แคลอรี่ ข้อดี และข้อเสียของข้าวไรซ์เบอร์รี่:
ประโยชน์ข้าวไรซ์เบอร์รี่
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคหลายชนิด
- มีเส้นใยสูง ช่วยในระบบการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
- มีวิตามิน E, บี1, บี2 และแร่ธาตุ เช่น เหล็กและสังกะสี
ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีกี่แคลอรี่
- แคลอรี่ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ประมาณ 160 แคลอรี่ต่อหนึ่งทัพพี (ประมาณ 1 ถ้วยหุงสุก)
ข้อดีข้าวไรซ์เบอร์
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
- มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยสูง
ข้อเสียข้าวไรซ์เบอร์
- ราคาของข้าวไรซ์เบอร์รี่อาจสูงกว่าข้าวชนิดอื่น
- อาจมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากข้าวขาวธรรมดา ซึ่งอาจไม่ถูกปากบางคน
- ต้องใช้เวลาในการปรุงมากกว่าข้าวขาวทั่วไป
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการข้าวที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและมีประสิทธิภาพในการช่วยป้องกันและบริหารจัดการโรคต่างๆ แต่อาจต้องพิจารณาถึงความชอบและงบประมาณในการบริโภค
