ผักปลังเป็นผักพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้อีกด้วย