เชื้อรา บางชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเชื้อราที่กินได้คือ เห็ดชนิดต่าง ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่