เจลาติน เป็นวัตถุดิบสำคัญในเบเกอรี่และอุตสาหกรรมอาหาร ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม เหนียว หรืออยู่ตัวได้ดี เลือกใช้ให้เหมาะกับสูตร พร้อมเข้าใจวิธีใช้อย่างถูกต้อง เพื่อให้ขนมและอาหารออกมาสมบูรณ์ที่สุด