ปัญหาผักชีโรยหน้าหรือต้นหอมที่ซื้อมาแล้วเน่าคาตู้เย็นภายในไม่กี่วันจะหมดไป หากคุณรู้วิธีเก็บต้นหอม ผักชี ให้อยู่นานที่ถูกต้อง โดยเฉพาะการใช้ขวดน้ำพลาสติกที่นอกจากจะช่วยประหยัดพื้นที่แล้ว ยังช่วยรักษาความชื้นได้ดีเยี่ยมอีกด้วย
วิธีเก็บต้นหอม ผักชีให้สดเหมือนเพิ่งซื้อ
เริ่มจากการล้างต้นหอมและผักชีให้สะอาด จากนั้นผึ่งให้แห้งสนิท (ย้ำว่าต้องแห้งสนิทเพื่อป้องกันการเน่า) นำขวดน้ำพลาสติกมาตัดครึ่ง แล้วนำผักใส่ลงไปโดยให้ส่วนรากอยู่ด้านล่าง จากนั้นนำส่วนฝามาปิดครอบไว้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ใบผักถูกความเย็นจากตู้เย็นโดยตรง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผักช้ำและเน่าเร็ว
การดูแลระหว่างการเก็บรักษาเพื่อยืดอายุ
ควรตรวจเช็กดูว่ามีหยดน้ำเกาะภายในขวดมากเกินไปหรือไม่ หากมีให้ใช้ทิชชูเช็ดออกเพื่อป้องกันความชื้นสะสม วิธีเก็บต้นหอม ผักชี ให้อยู่นานแบบนี้จะช่วยให้คุณมีผักสดไว้ปรุงอาหารได้นานถึง 2-3 สัปดาห์เลยทีเดียว
