เทศกาลกินเจประจำปี 2566 จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 14 – 23 ตุลาคม 2566 ซึ่งเป็นเทศกาลทางศาสนาที่ช่วยให้ผู้ศรัทธาได้ทำบุญผ่านการงดเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในรอบ 10 วัน.
การทานอาหารเจ กินเจ เป็นการปฏิบัติที่มีหลักเกณฑ์การเลือกทานอาหาร ตามหลักศีลธรรม หลักๆ ของการทานอาหารเจ มีดังนี้
กินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง
- หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์: ไม่ทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น เนื้อวัว, หมู, ไก่, เป็ด, ปลา, กุ้ง, ปู, หอย และไข่ เลือด น้ำนม น้ำผึ้ง
- หลีกเลี่ยงผักกลิ่นฉุน: กระเทียม, หัวหอม, หลักเกียว, กุยช่าย, และใบยาสูบ
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์: หลีกเลี่ยงอาหารหรือเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมจากสัตว์ เช่น น้ำปลา, น้ำมันหอย
- หลีกเลี่ยงรสจัด: ไม่ทานอาหารที่มีรสเผ็ด, เปรี้ยว, หวาน, เค็ม จนเกินไป
- หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
- หลักเกณฑ์อื่นๆ: หลีกเลี่ยงการฆ่าสัตว์, พูดคำหยาบ, แต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีดำ ฯลฯ
เมื่อมาถึงเรื่องของสับปะรด, การที่มันมีกลิ่นฉุนของกรดซิตริกอาจทำให้บางคนที่ทานอาหารเจรู้สึกไม่สบายท้อง แต่มันไม่ได้มีส่วนผสมจากสัตว์ ดังนั้นบางคนก็ยอมรับว่าสับปะรดเป็นอาหารเจ
การทานอาหารเจ มีหลักเกณฑ์ที่หลากหลาย และขึ้นอยู่กับความเชื่อและการปฏิบัติของแต่ละบุคคล. หลักๆ คือ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์, ผักกลิ่นฉุน และอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากสัตว์
