โปรตีนเกษตรทำจาก ถั่วเหลือง โดยกระบวนการสกัดเอาน้ำมันออกจากถั่วเหลือง แล้วนำโปรตีนที่เหลือไปผ่านกระบวนการที่ทำให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์