ผลไม้ไทยขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายและรสชาติที่โดดเด่น แต่การจะรับประทานให้ฟินที่สุดนั้นต้องรู้จักจังหวะเวลา เพราะผลไม้ที่ออกตามฤดูกาลจะมีรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อสัมผัสดี และมีราคาถูกกว่าผลไม้นอกฤดูกาล การเข้าใจปฏิทินผลไม้ไทยจึงเป็นทักษะสำคัญที่ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสผลผลิตที่ดีที่สุดจากสวน
เช็กลิสต์ปฏิทินผลไม้ไทย ผลไม้ไทยยอดฮิตในแต่ละไตรมาส
การแบ่งช่วงเวลาตามปฏิทินช่วยให้เราวางแผนการกินได้ง่ายขึ้น ดังนี้:
- ช่วงหน้าร้อน (มี.ค. – พ.ค.): เป็นนาทีทองของราชาผลไม้ไทยอย่างทุเรียน รวมถึงมะม่วงน้ำดอกไม้ ขนุน และสละ
- ช่วงหน้าฝน (มิ.ย. – ส.ค.): ช่วงนี้ต้องยกให้ราชินีผลไม้อย่างมังคุด ตามมาด้วยเงาะโรงเรียน ลำไย และลองกอง
- ช่วงหน้าหนาว (พ.ย. – ก.พ.): เป็นเวลาของส้มเขียวหวาน ส้มโอ และองุ่น รวมถึงสตรอว์เบอร์รีในพื้นที่ภาคเหนือ
ประโยชน์ของการทานผลไม้ตามปฏิทินฤดูกาล
นอกจากเรื่องความอร่อยแล้ว การเลือกซื้อตามปฏิทินผลไม้ไทยยังช่วยลดการได้รับสารเคมีจากการเร่งผลผลิต เพราะผลไม้สามารถเติบโตได้เองตามธรรมชาติ อีกทั้งยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรไทยในช่วงที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก ทำให้เราได้วิตามินและแร่ธาตุที่สดใหม่ส่งตรงจากไร่ถึงมือคุณ
