Tag: สุขภาพ

ผักปลังเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Malabar Spinach ทั่วไป ผักปลังสามารถกินสดได้ แต่ควรล้างให้สะอาดก่อน มีสรรพคุณหลายประการ

โปรตีนเกษตร ผลิตจากถั่วเหลือง โดยผ่านกระบวนการแปรรูปที่แยกโปรตีนออกจากน้ำมันและเส้นใยของถั่วเหลือง จากนั้นนำมาขึ้นรูปให้มีลักษณะคล้ายเนื้อสัตว์

เชื้อรา บางชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเชื้อราที่กินได้คือ เห็ดชนิดต่าง ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่

ว่านรางจืด (Thunbergia laurifolia) เป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงในการช่วยล้างสารพิษและเป็นยาแก้พิษจากการรับสารเคมีหรือพิษต่าง ๆ นิยมนำมาใช้ทั้งในทางแพทย์แผนไทยและเป็นส่วนหนึ่งของการแพทย์พื้นบ้าน

เจียวกู่หลาน (ภาษาจีน: 绞股蓝, ภาษาอังกฤษ: Jiaogulan) เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาและได้รับความนิยมอย่างมากในแพทย์แผนจีน ถูกขนานนามว่า “โสมใต้” เนื่องจากมีสรรพคุณคล้ายกับโสม ช่วยบำรุงร่างกาย

เม็ดบัว ส่วนของเมล็ดจากดอกบัวหลวงที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลมขนาดเล็ก มีสีขาวครีมด้านใน และมีรสชาติหอมหวานเล็กน้อย

มะเร็งหลอดอาหาร เกิดจากการเจริญเติบโตผิดปกติของเซลล์ในเยื่อบุหลอดอาหาร ซึ่งอาจมีสาเหตุจากปัจจัยเสี่ยงหลายประการ ดังนี้

ใบบัวบก หรือ บัวบก (Gotu Kola) เป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในภูมิภาคเขตร้อนและเขตร้อนชื้นทั่วโลก ซึ่งบัวบกสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภทหลัก ๆ ดังนี้

ถั่วงอกดิบ คือ ถั่วที่เพิ่งเริ่มงอกออกจากเมล็ดและยังไม่ผ่านการปรุงสุก ถั่วงอกเป็นที่นิยมในการประกอบอาหารทั้งในรูปแบบปรุงสุกและรับประทานดิบ